Les biscuits de Lagaccio sont des biscuits originaires du district de Lagaccio, \u00e0 G\u00eanes.<\/p>\n
Ils sont n\u00e9s en 1593 pr\u00e8s du lac artificiel du m\u00eame nom. C'est \u00e0 cette \u00e9poque qu'une boulangerie a commenc\u00e9 \u00e0 produire ce type de biscuits, qui sont ensuite devenus partie int\u00e9grante de la p\u00e2tisserie italienne traditionnelle.<\/p>\n
Le Biscotto del Lagaccio s'est impos\u00e9 comme un produit de niche, plus proche de la \"p\u00e2tisserie s\u00e8che\", gr\u00e2ce \u00e0 l'activit\u00e9 des artisans producteurs et des petites entreprises locales.<\/p>\n
Lagaccio est l'anc\u00eatre de nos produits. C'est de l\u00e0 que viennent toute notre exp\u00e9rience et notre passion pour le r\u00f4le de gardiens de la tradition.<\/p>\n
Cr\u00e9\u00e9 \u00e0 partir d'ingr\u00e9dients naturels, c'est le protagoniste des souvenirs d'enfance des grands-parents italiens, qui traverse les histoires de famille.<\/p>\n
Cette recette est un incontournable de la tradition des biscuits liguriens et italiens. Il peut ressembler \u00e0 un biscuit ordinaire, mais c'est en fait LE biscuit ordinaire. La tradition g\u00e9noise sugg\u00e8re de plonger le Lagaccio dans une tasse de caf\u00e9 ou de caff\u00e8-latte chaud pendant quelques secondes. Le caf\u00e9 chaud va ramollir le biscuit, absorber sa saveur tout en gardant sa consistance.<\/p>\n
Cuit deux fois, le Lagaccio m\u00e9rite le statut de \"bis-cuit\". Un artisanat complexe qui met \u00e0 l'\u00e9preuve ceux qui y sont confront\u00e9s, mais qui cr\u00e9e un produit \u00e9tonnant dans sa simplicit\u00e9. Il vous permet d'ajouter vos p\u00e2tes \u00e0 tartiner et vos confitures pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es pour cr\u00e9er votre propre p\u00e2tisserie italienne.<\/p>\n
Chaque tranche est d\u00e9licatement sucr\u00e9e et croustillante, l\u00e9g\u00e8rement parfum\u00e9e au malt d'orge, pour aboutir \u00e0 une saveur simple et robuste.<\/p>\n
C'est pourquoi le Lagaccio est un tel plaisir \u00e0 \u00eatre transmis et adapt\u00e9 \u00e0 votre go\u00fbt pr\u00e9f\u00e9r\u00e9.<\/p>\n
De plus, le Lagaccio est aussi riche en prot\u00e9ines, que l\u00e9ger dans votre ventre. La farine du Manitoba est utilis\u00e9e pour sa valeur prot\u00e9ique, tandis que le levain assure une bonne digestion gr\u00e2ce \u00e0 son processus de fermentation.<\/p>\n
Ce biscuit italien demande environ deux jours de pr\u00e9paration entre le temps de lev\u00e9e, le repos et la cuisson lente.<\/p>\n
C'est \u00e0 partir de cette sp\u00e9cialit\u00e9 que nous avons exp\u00e9riment\u00e9 et conserv\u00e9, maintenu et innov\u00e9. Toutes nos recettes traditionnelles sont issues du Lagaccio.<\/p>\n
A d\u00e9guster sur le pouce !<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Commen\u00e7ons par la tradition<\/p>","protected":false},"featured_media":10365,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[28,29],"product_tag":[48],"class_list":{"0":"post-1683","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-breakfast","7":"product_cat-grondona","8":"product_tag-classic","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-variable"},"acf":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biscottificiogrondona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1683","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biscottificiogrondona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biscottificiogrondona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biscottificiogrondona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10365"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biscottificiogrondona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1683"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biscottificiogrondona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1683"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biscottificiogrondona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1683"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biscottificiogrondona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1683"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}