Farine de blé, levain* (farine de blé, eau), sucre, huile d'olive extra vierge (7%), jaune d'œuf frais, miel, extrait de malt d'orge.
SANS GRAISSES HYDROGÉNÉES ET SANS HUILE DE PALME
Une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs.
Peut contenir des traces de lait, de soja et de fruits à coque.
A conserver dans un endroit frais et sec. Produit en Italie.
*Grondona Sourdough
| Poids | 250 g |
|---|---|
| Dimensions | 15,5 × 9 × 31 cm |
Fruit d'un processus de fabrication qui dure 52 heures, les Corleggeri Integrali sont produits avec de la véritable farine de blé complète, en plus de la farine de blé et de l'huile d'olive extra vierge pressée à froid, et, bien sûr, avec la levure mère blanche centenaire de la famille.
La levure mère, un mélange d'eau et de farine caractérisé par la présence de deux espèces de levures et d'un ferment lactique vertueux, est rafraîchie chaque jour. Le procédé est resté inchangé depuis 200 ans, ce qui permet de conserver les propriétés originales.
Énergie (kj/100gr)
1760
Énergie (kcal/100gr)
417
Graisses (g/100gr)
8.2
Dont saturés (g/100gr)
1.3
Dont mono-insaturés (g/100gr)
5.3
Glucides (g/100gr)
72.2
Dont sucres (g/100gr)
12.9
Dont polyols (g/100gr)
0
Fibres (g/100gr)
4.2
Protéines (g/100gr)
11.6
Sel (g/100gr)
0.01
Depuis deux cents ans, nous perpétuons le savoir de nos pères et l'enrichissons pour nos enfants. Le fait d'être les gardiens d'une tradition ne nous donne pas l'alibi de cesser d'être surpris.
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