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Grondona

Pandolce Antica Genova® avec OLIO EVO

Gestes fondamentaux de savoir-faire

Le véritable Pandolce Genovese est un produit à base de levain et de levure mère, un dessert typique de la capitale de la Ligurie qui est consommé pendant les fêtes.

Il est né d'une recette contenue dans le carnet noir de grand-père Orlando au début du XXe siècle. Le secret de ce gâteau est le levain "Grondona", rafraîchi quotidiennement.

Le traitement, toujours de type artisanal, dure plus de 48 heures et seuls des ingrédients naturels sont utilisés.

Chaque pièce est travaillée à la main afin qu'elle puisse mieux réagir lors du levage et de la cuisson.

Un mélange riche et corsé qui doit sa douceur à la véritable salade de fruits qu'il contient : pommes, poires, ananas, écorces d'orange, raisins secs et véritables graines d'anis.

 

Informations complémentaires

Poids 0.5 g
Dimensions 18,5 × 18,5 × 7 cm

Plus d'informations

Ingrédients

Farine de froment, raisins secs, sucre, huile d’olive vierge extra 9%, fruits confits (zeste d’orange, pommes, poires, ananas, sirop de glucose fructose, sucre, jus de citron), pignons de pin, oeufs frais des poules élevées au sol, poudres à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium), grains d’anis.

Peut contenir des traces de lait, de soja et de fruits à coque.

Poids net : 500g

A conserver dans un endroit frais et sec. Produit d'Italie.

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Informations complémentaires

Poids 0.5 g
Dimensions 18,5 × 18,5 × 7 cm

Description

Le véritable Pandolce Genovese est un produit à base de levain et de levure mère, un dessert typique de la capitale de la Ligurie qui est consommé pendant les fêtes.

Il est né d'une recette contenue dans le carnet noir de grand-père Orlando au début du XXe siècle. Le secret de ce gâteau est le levain "Grondona", rafraîchi quotidiennement.

Le traitement, toujours de type artisanal, dure plus de 48 heures et seuls des ingrédients naturels sont utilisés.

Chaque pièce est travaillée à la main afin qu'elle puisse mieux réagir lors du levage et de la cuisson.

Un mélange riche et corsé qui doit sa douceur à la véritable salade de fruits qu'il contient : pommes, poires, ananas, écorces d'orange, raisins secs et véritables graines d'anis.

 

Informations nutritionnelles

Énergie (kj/100gr)

2326

Énergie (kcal/100gr)

558

Graisses (g/100gr)

34.4

Dont saturés (g/100gr)

17.1

Dont mono-insaturés (g/100gr)

0

Glucides (g/100gr)

53.1

Dont sucres (g/100gr)

31.3

Dont polyols (g/100gr)

0

Fibres (g/100gr)

3.5

Protéines (g/100gr)

7.1

Sel (g/100gr)

0.3

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