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Grondona

Pandolce Genovese

Gestes fondamentaux de savoir-faire

Le véritable Pandolce Genovese est un produit à base de levain et de levure mère, un dessert typique de la capitale de la Ligurie qui est consommé pendant les fêtes.

Elle est née d'une recette contenue dans le carnet noir de grand-père Orlando au début du 20e siècle.

Le secret de ce gâteau travaillé à la main est le levain "Grondona", rafraîchi quotidiennement.

Un mélange riche et corsé qui doit sa douceur à la véritable salade de fruits qu'il contient : pommes, poires, ananas, écorces d'orange, raisins secs et véritables graines d'anis.

 

Informations complémentaires

Poids 500 g
Dimensions 18,5 × 7 × 18 cm
Poids

500g, 750g, 1000g

Plus d'informations

Ingrédients

Farine de blé, raisins secs, levure naturelle de la mère blanche Grondona (farine de blé, eau), sucre, beurre, écorces d'orange et de cédrat confites (cédrat, écorces d'orange, sirop de glucose-fructose, sucre, jus de citron), pignons de pin, jaunes d'œufs frais de poules élevées en plein air, miel, graines d'anis, gousses de vanille de Madagascar, eau de fleur d'oranger, sel.

SANS GRAISSES HYDROGÉNÉES

Peut contenir des traces de fruits à coque et soja.
A conserver dans un endroit frais et sec. Produit en Italie.

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Informations complémentaires

Poids 500 g
Dimensions 18,5 × 7 × 18 cm
Poids

500g, 750g, 1000g

Description

Le véritable Pandolce Genovese est un produit à base de levain et de levure mère, un dessert typique de la capitale de la Ligurie qui est consommé pendant les fêtes.

Elle est née d'une recette contenue dans le carnet noir de grand-père Orlando au début du 20e siècle.

Le secret de ce gâteau travaillé à la main est le levain "Grondona", rafraîchi quotidiennement.

Un mélange riche et corsé qui doit sa douceur à la véritable salade de fruits qu'il contient : pommes, poires, ananas, écorces d'orange, raisins secs et véritables graines d'anis.

 

Informations nutritionnelles

Énergie (kj/100gr)

1486

Énergie (kcal/100gr)

353

Graisses (g/100gr)

10.2

Dont saturés (g/100gr)

6.1

Dont mono-insaturés (g/100gr)

0

Glucides (g/100gr)

57.2

Dont sucres (g/100gr)

28.2

Dont polyols (g/100gr)

0

Fibres (g/100gr)

2.8

Protéines (g/100gr)

6.7

Sel (g/100gr)

0.1

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