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Grondona

Pandolce Genovese

La lavorazione artigianale a mano, come quella di una volta

Il vero Pandolce Genovese è un prodotto a base di lievito naturale, un dolce tipico del capoluogo ligure che si mangia durante le feste.

Nasce da una ricetta del quaderno nero di nonno Orlando all'inizio del XX secolo.

Il segreto di questo dolce lavorato a mano è il lievito madre di Grondona, rinfrescato ogni giorno.

Un impasto ricco e corposo che deve la sua morbidezza alla vera macedonia di frutta che si trova al suo interno: mele, pere, ananas, buccia d'arancia, uva passa e veri semi di anice.

 

Ulteriori Informazioni

Peso 500 g
Dimensioni 18,5 × 7 × 18 cm
Peso

500g, 750g, 1000g

Altre Informazioni

Ingredienti

Farina di frumento, uvetta sultanina, lievito naturale da madre bianca Grondona (farina di frumento, acqua), zucchero, burro, scorza di arancia e cedro canditi (cedro, scorza di arancio, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, succo di limone), pinoli, tuorli d' uovo freschi da galline allevate a terra, miele, semi di anice, bacche di vaniglia del Madagascar, acqua fior d’arancio, sale.

SENZA GRASSI IDROGENATI

Può contenere tracce di frutta a guscio e soia.
Prodotto in Italia. Conservare in un luogo fresco e asciutto.

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Ulteriori Informazioni

Peso 500 g
Dimensioni 18,5 × 7 × 18 cm
Peso

500g, 750g, 1000g

Descrizione

Il vero Pandolce Genovese è un prodotto a base di lievito naturale, un dolce tipico del capoluogo ligure che si mangia durante le feste.

Nasce da una ricetta del quaderno nero di nonno Orlando all'inizio del XX secolo.

Il segreto di questo dolce lavorato a mano è il lievito madre di Grondona, rinfrescato ogni giorno.

Un impasto ricco e corposo che deve la sua morbidezza alla vera macedonia di frutta che si trova al suo interno: mele, pere, ananas, buccia d'arancia, uva passa e veri semi di anice.

 

Valori Nutrizionali

Energia (kj/100gr)

1486

Energia (kcal/100gr)

353

Grassi (g/100gr)

10.2

Di cui Saturi (g/100gr)

6.1

Di cui mono-insaturi (g/100gr)

0

Carboidrati (g/100gr)

57.2

Di cui Zuccheri (g/100gr)

28.2

Di cui Glicoli (g/100gr)

0

Fibra (g/100gr)

2.8

Proteine (g/100gr)

6.7

Sale (g/100gr)

0.1

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